ÉDITION LIMITÉE — 2 500 BOUTEILLES
Monkey Beer — 6,1 %
Née d'un partenariat avec le Beer Monkey Bar, cette blonde de style belge brille d'un éclat doré. La levure belge traditionnelle tient la vedette, dévoilant de subtiles notes fruitées, de miel et une touche d'épices poivrées.
Au départ, c'était notre Blonde. Puis le houblon a eu son mot à dire pendant la conception, et la bière est ressortie nettement plus amère que prévu. On a goûté, on s'est regardés, et on a décidé que c'était très bien comme ça — le Beer Monkey Bar aussi. La recette n'a jamais été refaite depuis.
Bière de haute fermentation, non filtrée, non pasteurisée.
Exclusivité : brassée une seule fois, en partenariat avec le Beer Monkey Bar. Quand les 2 500 bouteilles seront parties, ce sera fini.
Ingrédients : eau, malt d'orge, sucre, malt de blé, flocons de blé, houblon, levure.
